Công thức này là một trong những thứ yêu thích của tôi để thực hiện và ăn trong các ngày lễ. Tôi hy vọng bạn thử nó!
QUẢNG CÁO
Hãy nói về cuộc đấu tranh.
Lễ Tạ ơn vĩnh cửu.
Bạn thấy đấy, đó là sự thật, nó hoàn toàn hợp pháp, và nó nghiêm trọng nghiêm trọng.
QUẢNG CÁO
Mèo & áo trang điểm ??
$ 42.
Mua ngay bây giờ
Nó thường biểu hiện vào cuối bữa ăn (khi áo phông của bạn bao phủ đỉnh quần jean của bạn bởi vì bạn chỉ cần cởi nút chúng), và bạn đang ngồi đó tự hỏi, “Hmm … Tôi có kết thúc carbfest này với một lát cắt không của Pumpkin Pie, hoặc tôi chọn Pecan? ”
Quả thật, đó là một trong nhiều quyết định đầy thách thức của cuộc sống …
Nếu bạn cũng vậy, đã phải đối mặt với tình trạng khó khăn này, sau đó công thức cupcake này là dành cho bạn. Đó là một Frankenstein của hương vị mùa thu kết hợp sự cay đặc cân bằng đẹp mắt của chiếc bánh bí ngô lý tưởng, với sự vĩ đại tuyệt vời của Pecans đường nâu – nướng trước, sau đó kết hợp vào bột.
Và như thể mà không tan biến tính đủ, một loại kem phô mai phủ sương trên tất cả!
Ngoài ra, với tư cách là một nhân viên toàn thời gian trong bộ phận Crazy Cat Lady, tôi đã trang trí của tôi với những rắc roi và cutout fondant Kitty dễ thương, nhưng bạn có thể phụ con mèo cho lá hoặc hình dạng gà tây (phải cũng hoạt động).
Trong thế giới Cupcake, có hai loại lớn của bánh cupcake bột – dựa trên dầu và bơ. Các batters dựa trên bơ có xu hướng phức tạp hơn một chút và khủng khiếp (chủ yếu liên quan đến việc bạn đã làm tan chảy bơ của bạn bao xa so với các batters dựa trên dầu. Về cơ bản, với các batters dựa trên dầu, bạn chỉ cần đổ và trộn! Ngoài ra, dầu làm cho nó dễ dàng kết thúc với một kết cấu miệng tan chảy của bạn. Không có bánh khô ở đây! Vì vậy, công thức này sử dụng một bột dựa trên dầu.
Bạn cũng không cần bất kỳ thiết bị đặc biệt nào. Chỉ cần một vài bát trộn và râu, và heck, nếu bạn không có râu, bạn có thể sử dụng một cái nĩa.
Nếu bạn muốn nướng bánh cupcake thạy nhưng không muốn một cái gì đó quá phức tạp, đây là công thức cho bạn.
Hương vị bí ngô Cupcakes với Pecans đường nâu
SỰ MÔ TẢ
Cupcake bí ngô nóng chảy này có một cú đá tinh tế của hương vị để bổ sung lễ hội vào bàn Lễ Tạ ơn của bạn! Được đính kèm với quả hồ đào màu nâu và kết thúc với một loại kem phô mai kem.
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Tổng thời gian: 3 giờ
Năng suất: 12 bánh cupcake
THÀNH PHẦN
Đối với hồ đào đường nâu:
1 chén hồ đào băm nhỏ
2 muỗng canh bơ muối, tan chảy
3 muỗng đường nâu nhạt
Thành phần khô cho bột:
1 cốc (125g) Bột bánh (muỗng & san bằng)
1 muỗng cà phê bột nở
1/2 muỗng cà phê baking soda
1/2 thìa cà phê muối
1 muỗng cà phê đất quế
Thành phần ướt cho người đánh bóng:
1 và 1/2 muỗng cà phê Pumpkin Pie Spice
1/2 cốc (120ml) dầu hạt nho (bất kỳ loại dầu nếm trung tính, như dầu cải hoặc dầu thực vật, cũng hoạt động)
2 quả trứng lớn
Cốc 3/4 (150g) Đóng gói đường nâu nhạt
1 cốc (225g) Purkin Purek xay nhuyễn
1 muỗng cà phê chiết xuất vani tinh khiết
Đối với Frosting:
8 ounce (224g) Pho mát kem khối fat, mềm đến nhiệt độ phòng
1/2 cốc (115g) bơ không ướp muối, mềm đến nhiệt độ phòng
3 cốc (360g) đường bánh kẹo (bạn có thể cần thêm 1/4 cốc nếu bạn chọn Frosting cứng hơn)
1 muỗng cà phê chiết xuất vani tinh khiết
1/8 muỗng cà phê muối
Đối với các trang trí:
Những rắc nhuốm màu mùa thu (tôi đã nhận được của tôi tại các micahels)
Orange hoặc fondant màu mùa thu khác (Tôi đã mua fondant hàng đầu tại Michaels)
Máy cắt cookie hình mèo
HƯỚNG DẪN:
1. Các bước để chuẩn bị
Làm nóng lò của bạn đến 350 ° F (176 ° C). Line 12-Cup Muffin Pan với Cupcake Liners, và đặt sang một bên. Lấy ra fondant cam của bạn, và sau đó cắt ra 12 hình dạng mèo bằng máy cắt cookie của bạn. Để khô không khí trong ít nhất 30 phút hoặc lấy một máy sấy thổi và lau khô chúng bằng cách sử dụng khung cảnh tuyệt vời cho đến khi chúng cứng; Đặt sang một bên cho sau.
2. Bánh mì nướng
Dòng một tờ cookie với giấy giấy da. Chop Pecans thành những mảnh nhỏ. Trong một bát cỡ trung bình, kết hợp bơ tan chảy, đường nâu và hồ đào xắt nhỏ. Toss để áo. Phết hồ đào đều trên tấm cookie và nướng trong khoảng 7 phút hoặc cho đến khi chúng được nướng. Đặt sang một bên để nguội.
3. Thu thập bột của bạn
Trong một bát trộn lớn, đánh bột bánh, bột nướng, muối, quế và gia vị Pumpkin; Đặt sang một bên (đây là các thành phần khô của bạn). Trong một bát trộn thứ hai, thêm dầu, trứng, đường nâu, chiết xuất bí ngô và chiết xuất vani, và đánh bật cho đến khi kết hợp hoàn toàn (đây là các thành phần ướt của bạn). Đổ các thành phần khô vào các thành phần ướt của bạn, sau đó đánh triệt để cho đến khi một dạng bột dày.
Đổ đầy lớp lót cupcake đến khoảng 2/3, sau đó đặt thiếc muffin vào lò trong 12 phút. Tháo thiếc muffin khỏi lò và xoay nó 180 độ để các bánh cupcake ở phía sau hiện ở phía trước (điều này giúp thúc đẩy một cái nướng thậm chí trên tất cả các cupcakes). Nướng thêm 10 phút hoặc cho đến khi chèn tăm vào trung tâm sẽ sạch sẽ. Sau khi nướng, hoàn toàn tuyệt vời những chiếc bánh trước khi băng giáing và trang trí.
4. giả mạo sương giá đó
Trong một máy trộn đứng được trang bị một tập tin đính kèm mái chèo, hoặc trong một bát lớn bằng cách sử dụng máy trộn cầm tay, làm kem phô mai và bơ cho đến khi mịn và kem. Thêm 3 chén bánh kẹo đường, chiết xuất vani và muối.
Để tránh đường bay trên khắp nơi của Freakin (hãy tin tưởng tôi, bạn không muốn điều này xảy ra), bạn sẽ muốn trộn đường vào phô mai / bơ cho đến khi vừa kết hợp. Bạn có thể làm điều này bằng cách trộn nó bằng tay bằng thìa, hoặc bắt đầu ở tốc độ rất thấp với máy trộn cầm tay hoặc máy trộn đứng.
Một khi đường chủ yếu được trộn lẫn, tăng tốc độ trung bình và đánh cho đến khi sương giá xuất hiện ánh sáng và mịn màng; Điều này sẽ mất từ 1-2 phút, tùy thuộc vào mức độ nóng trong nhà bếp của bạn. Đừng để nó chọn quá lâu, mặc dù; Nếu không, sương giá của bạn sẽ mỏng quá nhiều.
Nếu bạn chọn Frosting dày hơn một chút, hãy trộn trong 1/4 chén bánh kẹo khác. Và nếu nó vẫn còn quá mỏng đối với bạn, hãy thêm nhiều bánh kẹo nhiều hơn trong gia số 1/4 cốc cho đến khi bạn đạt được sự nhất quán mong muốn của mình.
QUẢNG CÁO
5. Tạo và trang trí
Frost Cupcakes nguội của bạn với kem phô mai mờ (bạn có thể sử dụng một túi đường ống với một đầu, đó là những gì tôi đã làm hoặc bôi chắn sương với một thìa. Trang trí ngọn với những vòi phun màu mùa thu của bạn, và trên cùng với màu cam Cat Fondant Cutouts. Thưởng thức!
Người nghiện lân cận thân thiện của bạn,
Karen.